Ngày đăng: 16:22 17/11/2023 - Lượt xem: 1453
Theo ước tính của Nielsen, thị trường sữa hạt toàn cầu được dự báo sẽ chạm mốc 34 tỷ USD vào năm 2024. Các quốc gia như Đức, Anh, Ý, Pháp, Tây Ban Nha… đang tích cực phát triển ngành hàng này, cho thấy xu hướng tiêu dùng sữa thực vật ngày càng lan rộng và được ưa chuộng trên toàn cầu.
Sữa hạt, xu thế dinh dưỡng hiện nay
Trang Data Bridge Market Research mới đây công bố một báo cáo phân tích quy mô thị trường sữa có nguồn gốc thực vật châu Âu. Theo đó, thị trường này đang tăng trưởng với tốc độ CAGR (tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm) 11,7% trong giai đoạn từ 2023 đến 2030, dự kiến sẽ đạt 9,227 tỷ USD vào năm 2030.
Những quốc gia tham gia tích cực vào cuộc chơi này có Đức, Anh, Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Hà Lan, Thụy Sĩ, Bỉ, Nga… Trong đó, Đức dự kiến sẽ thống trị thị trường sữa có nguồn gốc thực vật.
Những con số này không gây ngạc nhiên. Bởi kể từ đầu thập niên 2010, sữa hạt đã thuộc nhóm sản phẩm có tốc độ phát triển rất nhanh trên thị trường thế giới. Năm 2018, thị trường đồ uống có nguồn gốc thực vật đạt 16,3 tỷ USD, tăng gấp đôi so với con số 7,4 tỷ USD của năm 2010. Nielsen ước tính, thị trường sữa hạt toàn cầu sẽ đạt 34 tỷ USD vào năm 2024.
Có nhiều nguyên nhân dẫn tới sự mở rộng mạnh mẽ của thị trường sữa hạt trong những năm qua. Trong đó, đại dịch là một yếu tố thúc đẩy quan trọng. Sau Covid-19, kiến thức về miễn dịch và dinh dưỡng của người dân toàn cầu được nâng cao đáng kể. Đồng thời, họ ý thức sâu sắc hơn về béo phì cùng các vấn đề sức khỏe khác liên quan tới ăn uống. Thực tế này dẫn tới thói quen mua sắm thay đổi, người tiêu dùng chuyển sang ưu tiên các sản phẩm thực vật, phù hợp với chế độ ăn thiên về nguồn gốc thực vật và xu hướng tiêu dùng bền vững.
Tất nhiên, đại dịch không phải là tất cả. Trong 10 năm qua, một bộ phận lớn dân số châu Âu thay đổi lối sống và chế độ ăn uống của họ một cách quyết liệt. Họ hạn chế thức ăn có nguồn gốc động vật và đưa nhiều hơn thực vật vào bữa ăn hằng ngày, trong đó có sữa hạt.
Sữa hạt nguồn dinh dưỡng giàu đạm, vitamin và khoáng chất
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, yến mạch, đậu đỏ… cung cấp đạm thực vật, vitamin và khoáng chất – là lựa chọn được nhiều gia đình ưu tiên trong thực đơn hàng ngày.
Đáng nói, xu hướng này được xu hướng này cũng dần được áp dụng trong bữa ăn của nhiều gia đình châu Âu, bao gồm cả trẻ nhỏ – theo hướng dẫn dinh dưỡng phù hợp. Một nghiên cứu công bố năm 2019 đăng trên trang thông tin điện tử của Thư viện Y học quốc gia Hoa Kỳ khẳng định: “Trong thập kỷ qua, mức tiêu thụ sữa bò trên đầu người đã giảm dần và mức tiêu thụ đồ uống có nguồn gốc thực vật ngày càng tăng”.
Một nghiên cứu đăng trên Thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ năm 2019 cho thấy mức tiêu thụ sữa bò tại châu Âu đang giảm dần, trong khi nhu cầu với đồ uống từ thực vật có xu hướng tăng. Người tiêu dùng dần chuyển hướng theo chế độ ăn lành mạnh hơn, đề cao thực phẩm có nguồn gốc thực vật và tính bền vững trong lựa chọn hàng ngày.
Phù hợp với người cần bổ sung canxi, hỗ trợ hệ xương khỏe mạnh >> N1-Meanuts Bone Joint
Thích hợp với người cần chế độ ăn kiểm soát đường huyết, người bị tiểu đường >> N1-Mealnuts Diapro
Hỗ trợ bổ sung dưỡng chất thiết yếu trong chế độ ăn hàng ngày >> N1- Mealnuts Healsure
Công thức phù hợp cho người đang bị tiểu đường và cần hỗ trợ vận động linh hoạt, có thể dùng trong chế độ ăn kiểm soát đường huyết >> Mealnuts gold
Bên cạnh những lợi ích mang tính bền vững, sữa hạt cung cấp một thực đơn phong phú cho người tiêu dùng lựa chọn, trải nghiệm và khám phá sở thích, khẩu vị của bản thân. Tên gọi sữa hạt thực chất chỉ là cách gọi thông dụng, không hoàn toàn bao gồm các nhóm nguyên liệu tạo ra nó như ngũ cốc, giả ngũ cốc, các loại đậu và các loại hạt có dầu. Hương vị phong phú của sữa hạt với các công thức chế biến khác nhau, nguyên liệu đa dạng, giàu dưỡng chất… khiến cho loại thức uống này hấp dẫn hơn với người tiêu dùng, không liên quan tới việc họ có ăn chay hay bận tâm với môi trường hay không.
>>Xem thêm: Cách bổ sung canxi cho người bị loãng xương
Bạn đọc có thể tham khảo thêm các thông tin hữu ích từ Nano Group ở các đường dẫn bên dưới nhé!
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI NANO GROUP
Địa chỉ: Nhà số 3 - số 5, Đường số 2, KDC Đồng Phượng - P. Đông Hưng Thuận - Quận 12 - TP Hồ Chí Minh.
Gmail: cskh@nanogroups.vn
Hotline: 19008125
Tư vấn: 0345.722.599
Facebook
